Verksted: Tryllestaver

Småmonstrene ville være trollmenn på Halloween. Det hadde jeg naturligvis ikke tid til å gjøre noe med, men da den ene sneipen ble syk (ikke noe alvorlig, dessverre) og måtte være hjemme fra anstalten, ble det tid til verksted.

Craftfactory Kids på instagram hadde lenge reklamert for noen chopstick-tryllestaver som så nokså enkle og artige ut. Alt som trengtes var noen spisepinner (sånne du får med gratis når du bestiller fugu-sushi), en limpistol og litt maling. Vi brukte også noen gummistrikker vi fant slengende i torturkammeret og litt glitterlim som lå igjen fra den forrige aupairen etter at hun ... dro.

Som sagt, så gjort.

Uferdig tryllestav til venstre - limpistol er brukt til å lage håndtaket og magien som skyter ut av tuppen. Akrylmaling og glitterlim til dekorasjon på de øvrige plagepinnene.

Ganske bra, hva? Men en disclaimer: Aveda kedavra fungerer dessverre ikke med disse. Jeg har forsøkt.

M;)

Velkommen

Eller velkommen tilbake, hvis du har vært innom Baking by Monica tidligere. 

Det er mange år siden denne bloggen var aktiv, men nå er tiden inne. Form, farge og innhold er noe forandret, og lanseringen er gjort på den mørkeste og dystreste tida på året med overlegg. Egentlig skulle bloggen vært oppe på Halloween, men som vanlig var jeg litt for sent ute. 

Mord og Muffins har eksistert i lang tid - i min morbide fantasi. Bloggideen boblet først til live igjen rundt Halloween 2018, da jeg oppdaget Curious Creations of Christine McConnell på Netflix. Og nå er det Halloween igjen (min favoritteste høytid), Christine er på farten igjen med et nytt YouTube-show, mord og gørr er på agendaen, og alle solemerker forteller meg at tiden nå er inne til å ta livet av mannen min.

I tillegg til å poste ulike bakeprosjekter og ideer, vil jeg dokumentere alle andre kreative/dødelige krumspring, og håper bloggen vil hjelpe meg til å takle ulike prosjekter jeg hittil har tenkt var uoverkommelige. Kan jeg det ikke, vil jeg lære det!

Vil du være med, så heng på. Jeg lover uregelmessige poster, upålitelige planer og tomme løfter. Men kanskje litt gøy også. Og inspirasjon?

M;)

Sku-hu-hummel Halloween/bursdagskake!

En venninne har bursdag på selveste Halloween, og da hun skulle ha fest og ønsket seg en kake, måtte jeg jo forsøke meg på noe søtt-skummelt. Kaken er en "poison cake" - egentlig nokså enkel formkake med mandelsmak farget irrgrønn. Oppå er en kakao/melisglasur. Oppskriften fant jeg hos CakeJournal:

POISON CAKE

Forvarm ovnen til 175 C, og klargjør en kakeform. Jeg brukte en 22 cm rund springform med bakepapir i bunnen og melstrødde sider.

Ingredienser:

375 g smør

250 g mykt smør

3 store egg

250 g hvetemel

1 1/2 ts bakepulver

250 ml melk

2-3 ts mandelekstrakt

Grønn konditorfarge

Melisglasur: Melis, kakao og vann til passende konsistens.

Gjør slik:

Sikt mel og bakepulver i en skål og sett til side.

Pisk smør og sukker hvitt i en annen skål. Tilsett ett og ett egg, og miks godt mellom hvert egg. Husk å skrape ned sidene på skålen når det trengs.

Tilsett melet i tre omganger og melken i to. Bland godt mellom hver gang.

Bland inn mandelekstrakten og konditorfarge. Pastafarger gir sterkere farge enn den konditorfargen du finner på matbutikken.

Hell den grønne røra i formen og stek på nederste rille i ovnen slik at den ikke blir for brun. Stek i 40-60 minutter til en kakepinne kommer ren ut når du stikker den i midten av kaken.

Overfør kaken til en rist og avkjøl helt før du har på glasuren.

Inni marsipanspøkelsene er det punsjeboller, eller "dammsugare", som de kalles på svensk. Oppskriften her fant jeg på www.receptcentralen.se. Her måtte jeg justere oppskriften litt, for røra ble veldig rennende hos meg. Jeg gjorde det ca slik:

Whops! Flere enn vi som hadde noen glass innabords?

PUNSJEBOLLER

75 gram mykt smør

250 g sjokoladekakesmuler (jeg kjøpte en ferdigkake og smuldret opp)

3 ss sukker

1 ss melis

1 ts kakao

2 ts romessens

Bland alt godt sammen til du får en konsistens du kan forme - enten til små pølser eller runde kuler. Små pølser kan du slå grønn marsipan rundt og dyppe endene i smeltet kokesjokolade, da får du klassiske punsjeboller (som alltid minner meg om Kaffedoppet i Strömstad - min barndoms ferieby). Eller du kan rulle kuler og legge små marsipanlaken over og få velsmakende spøkelser som passer til Halloween! Jeg brukte en matpenn til å tegne små ansikter på spøkelsene. Moro!

M:)

Kake med sitron og valmuefrø

Flotte kaker er vel og bra. Likevel er det noe deilig ærlig og rocka ved kaker som ikke bryr seg om å pynte seg, men bare smaker utrolig godt med det samme de kommer ut av ovnen. Dette er en sånn. I tillegg kan den slenges sammen på fem minutter - og det må man jo like.

Jeg har forholdsvis lenge lett etter en god sitron- og valmuefrøkake, men gått på noen smeller. Men nå ...! Denne er helt perfekt. Deilig sur-søt, med en pikant smak av valmuefrø. Etter første bit rangerte mannen den i topp 10-kategorien. Etter neste bit havnet den i topp 3. Nå er kaka borte og jeg tror den har inntatt førsteplassen.

Jeg fant oppskriften hos Mat och annat gott, men utelot appelsinmarmeladen/syltede appelsinskall ettersom jeg ikke hadde det i skapet.

SITRON-OG VALMUEFRØKAKE
175 gram smør
3 dl sukker
2 egg
saft og kall fra 1 sitron
3/4 dl blå valmuefrø + ekstra til å strø formen med
2 dl hvetemel

Smelt smøret og la det avkjøles noe. Rør i resten av ingrediensene. Smør og strø en kakeform med valmuefrø. Hell røren i. Stek kaken i ca 35 minutter ved 180 grader. Kaken blir klissete i konsistensen, nesten som en kladdekake. Spis som den er, eller med litt vaniljeis til.

Pen er'n ikke, men smaker desto bedre.

M:)

Prikkete Pippi-kake

Jeg er fremdeles her! Mye har blitt bakt siden april, men å oppdatere bloggen har jeg ikke tatt meg tid til de siste månedene. Men her er i hvert fall Amunds bursdagskake!

Noen fullblods Pippi-kake turte jeg ikke prøve meg på, derfor fikk det bli en vanlig prikkekake med en liten Pippi-prikk i stedet. Lysene plasserte jeg på siden av kaken, i egne marsipanlysestaker.

Kaken besto av sukkerbrødbunner, med syltetøy og vaniljekrem-fyll og valnøtt- og sjokoladekrem.

M:)

Legokake

Så har minstemann blitt 2 år gammel. Det er nesten ikke til å tro!

Jeg hadde mange store planer for bursdagskaken hans. Også fikk jeg tidsnød og bestemte meg for "bare" lage en vanlig bløtkake. Også fikk jeg en del fikse ideer i siste liten som førte til megastress rett før gjestene skulle komme. Uansett - en slags legokake ble det, skeiv og rar og hjemmesnekra, men jeg ble overraskende fornøyd med resultatet. Inspirasjonen fikk jeg fra Manuela (Passion for baking).

Jeg brukte ferdige kakebunner (ja, tenk!), og fylte kaken med vaniljekrem, jordbærsyltetøy og friske jordbær. Stort mer klassisk kan det vel ikke bli. Og: Dersom du fyller kaken dagen i forveien, slår plast rundt den og lar den stå til dagen etter, trenger du ikke dynke bunnen - da vil fyllet trekke inn i kakebunnen og gjøre den saftig! Dessuten sparer det tid på selve selskapsdagen, og det kan jo komme godt med. 

Kaken skulle egentlig bare trekkes med marsipan på vanlig vis, meeeeen jeg klarte å kjevle ut marsipanen for tynt, og dermed måtte jeg legge over en ekstra marsipan"duk" for å få en jevn og hvit overflate til pynten. Jeg synes i grunnen det ble finere enn et vanlig marsipanlokk!

All pynt i marsipan, unntatt lyset, da.

En, to, tre - blås!

Noen vaniljemuffins med blå glasur og strøssel ble det til voksenfesten.

M:)

Kladdekake

Vi kom hjem fra hytta en søndags kveld for et par uker siden, og etter at ungene var lagt kjente jeg at jeg bare måtte ha et eller annet godt - kjapt! Løsningen ble en kladdekake: Ingen fancy ingredienser, slenges sammen (og stekes) på rekordtid, og smaker supergodt. Win-win. Jeg fant oppskriften på www.kladdkakor.se.

OPPSKRIFT:
1 dl smeltet smør eller margarin
2 egg
2,5 dl sukker
1,5 dl hvetemel
4 ss kakao
1 ss vaniljesukker
1 ks salt
1 ks bakepulver

Visp smeltet smør/margarin sammen med sukker og egg. Rør i det tørre og hell røren i en smurt springform. Jeg brukte en springform på 22 cm, og strødde formen med kokos.

Stek ved 180 grader i 15-18 minutter, til kaken er gjennomstekt ytterst, men fremdeles kladdete i midten. Avkjøl og strø gjerne over melis - eller kokos, slik jeg gjorde!

M:)

Sydhavsboller

Dette er en klassiker. Enkelt og supergodt, om enn litt klissete og grisete å lage. Jeg og diverse venninner pleide å lage disse etter skolen den gangen jeg var nøkkelbarn og kom hjem til tomt hus etter skolen. Det er mulig mamma ikke syntes bollene var et spesielt godt mellommåltid før middagen, men jeg kan ikke huske at hun sa noe. Kanskje var hun bare glad til at vi fant på noe forholdsvis bøllefritt innen hun kom hjem ...

Alt som skal til er:

100 g smeltet margarin
1 dl sukker
3 dl havregryn
2 ss kaffe
1 ts vaniljesukker
2 ss kakao

Kokos til rulling.

Bland alt sammen og la det stå en stund til røren setter seg litt. Trill deretter små kuler, rull i kokos og sett kaldt til bollene har stivnet. Spis!

M:)

Dobbel sjokoladekake til 30-årsfest!

Jeg fikk det ærefulle oppdraget å lage bursdagskake til et 30-årslag her forleden, og ønsket var sjokoladekake. Den oppmerksomme leser vil oppdage at jeg her har basert meg på en kake jeg laget for en tid siden, men ettersom det var ønsket fra oppdragsgiver, synes jeg det må være tillatt.

Uansett! Innholdet er noe annerledes denne gangen, ettersom jeg fylte den utrolig deilige chocolate mud cake med hvit sjokolade ganache. Det ble meg fortalt at kombinasjonen var veldig god - og hvordan kunne det være noe annet enn godt, egentlig?

M:)

Bountykuler

Ja, samme bilde som forrige innlegg -
bilder er vanskelig å få til i mørketida ...
Bountykulene bakerst.

En annen slager på kaffebordet i julen var bountykulene. Disse er litt mer tidkrevende ettersom man først må lage massen, så triller kuler som skal stå kaldt og deretter dyppe i sjokolade, men de er absolutt verdt det. Og de passer absolutt som godteri når som helst på året!

Denne gangen testet jeg ut en oppskrift fra Det Søte Liv. Har du ikke besøkt denne bloggen før, så gjør det. Her finner du oppskrifter på alle søtsaker du kan tenke deg - og hver eneste oppskrift er testet ut av Kristine personlig, så du skal være helt sikker på å få et godt resultat!

Bountykuler: 

50 g smør
0,5 dl lys sirup
0,5 dl melis
2 dl kremfløte
200 g kokos

Pynt:
200 g kokesjokolade (jeg brukte mørk, Kristine anbefaler lys)

Gjør sånn: 

Ha smør, sirup, melis og kremfløte i en kjele, og la blandingen småkoke i ca 5-10 minutter, til massen blir hvit og seig i konsistensen. Ta så kjelen av platen og bland inn kokosen, og avkjøl blandingen til den blir fast nok til å kunne formes.

Rull kokosmassen til små kuler med hendene. Skyll hendene ofte med vann for å unngå at massen fester seg til hendene. Legg kulene på et bakepapirkledd brett, og sett brettet kaldt til kulene har stivnet.

Smelt kokesjokoladen i en metallbolle over vannbad, og dypp kokoskulene raskt i sjokoladen ved hjelp av to gafler og legg dem tilbake på brettet med bakepapir. La stå kaldt til sjokoladen har stivnet.

Oppbevar kulene i en boks i kjøleskapet. Legg bakepapir mellom lagene slik at kulene ikke fester seg til hverandre. 

Nyt!

M:)

Whiskytrøfler

Foran: Whiskytrøfler, bak: bountykuler

På tide med et nytt innlegg, kanskje? Bortsett fra fløtekaramellene var det to andre konfekttyper som gjorde lykke som snop og julegaver i ferien, og som helt sikkert også vil slå an også når jula er over.

Den ene av disse var voksensnopet Whiskytrøfler, som jeg fant oppskrift på hos Söta Saker.

Disse er latterlig enkle å lage, og helt utrolig gode, og de ble så fort borte at jeg måtte lage flere porsjoner i jula. (og nesten ikke rakk å ta bilder, derav kun det ene, kjipe bildet i dette innlegget - og neste ...)

Oppskriften er som sagt fra Söta Saker, og jeg anbefaler sterkt å besøke denne bloggen. Her finnes ingen fancy-schmanzy fondantdekorerte kaker, men gode, gamle, deilige kaker, kjeks, desserter og annet godt. Uten stæsj, men med masse smak!

Her er oppskriften:

* 200 gram mørk sjokolade (jo bedre kvalitet, desto bedre trøfler, sikkert, men jeg kom langt med billigsjokoladen fra Ica)
* 1 dl kremfløte
*3-4 ss whisky (trøflene tar naturlig nok smak av whiskyen, så velg en du liker. Jeg brukte Bowmore Islay Single Malt - det var den som sto i skapet ...)
* Kakao

Gjør slik:  

Hakk sjokoladen og ha en en bolle/skål.
Kok fløten raskt opp og hell over sjokoladen. Rør til all sjokoladen har smeltet. Bland i whisky.
Hell røren over i en liten, plastkledd form. (Jeg valgte en brødform som var smal nederst).
Sett i kjøleskapet til massen har stivnet, skjær opp i små (små! de er mektige!) biter og rull i kakao.
Oppbevar trøflene i kjøleskapet.

M:)

Enkle fløtekarameller

Disse fløtekaramellene er superenkle å lage, og virkelig utrolig gode! Dessuten egner de seg veldig godt som julegaver. Jeg fylte karamellene på noen billige glasskrukker jeg fant på IKEA og slo en rød sløyfe rundt - fin og personlig julegave :). Du kan også fylle karamellene i kremmerhus av bakepapir (eller julepapir?). Uansett er jeg sikker på at mottakeren blir veldig glad for disse søtsakene!

Oppskriften fant jeg inne hos Bakfnatt, men jeg gjengir den her for enkelhets skyld. Anbefaler alle å sjekke ut Hannas blogg - den er virkelig flott og inspirerende!

ENKLE FLØTEKARAMELLER

100 g smør

2 dl kremfløte
3 dl sukker
1 dl lys sirup

1 ts vaniljesukker

Smelt smøret i en kjele og rør i alle de andre ingrediensene. La røra koke i ca 30 min, til du klarer å ta en "kuleprøve". En kuleprøve vil si å ta litt av røra på en skje og helle det i et glass med kaldt vann. Dersom du klarer å forme den avkjølte karamellrøra til en kule med fingrene, er det ferdig.

Du kan tilsette feks 2 ss kakao for å få sjokoladekarameller, eller en annen smakstilsetning som du liker.

Hell karamellrøra over i en smurt form (jeg brukte to 22 cm runde springformer - karamellene ble ganske flate, men helt fine munnfuller, synes jeg). Avkjøl karamellene og skjær eller klipp i biter som du pakker inn i smørpapir. Oppbevar karamellene kaldt.

Det holdt hardt å gi bort disse, de er så gode at jeg fint kunne spist alle sammen selv! Spørs om jeg ikke må lage en ny ladning snart ...

M:)

Spøkelseskake!

 Lenge siden sist! Men nå er eksamen over (for denne gang), og jeg har igjen litt tid til å eksperimentere på kjøkkenet. Egentlig hadde jeg planlagt to innlegg i dag, men gubben presterte å spise opp farsdagsbrowniene før jeg rakk å ta bilde av dem, så ... det blir bare en oppdatering.

Denne kaken laget jeg til familiens årlige høstfest. Den skulle egentlig se litt mer elegant ut, men dette var det jeg fikk til - og jeg synes egentlig den ble ganske søt. Smaken ble voksen og ikke altfor søt. Det er sjokoladekake og sukkerbrød med appelsinsmak i lag med sjokoladekrem mellom. Utenpå kaken er det appelsinsmørkrem og et lag med mørk sjokoladeganache. Spøkelsene er av hvit marsipan.

M:)

Kjeks til barneselskap

I dag skulle vi i bursdagsselskap, og jeg bestemte meg for å ta med noen gode kjeks. Disse ble virkelig gode, og det tok en del forhandling og formaning for å holde guttene (både den voksne og de to små) unna kakeboksen så vi skulle ha noen igjen til selskapet i dag.

Jeg fant oppskriften i en bok som heter Verdens beste baking. En engelsk bok i utgangspunktet, men forholdsvis godt oversatt til norsk, og smekkfull av gode oppskrifter på både søtt og salt. Jeg justerte oppskriften noe etter hva jeg hadde i skapet, og kom frem til dette:

KJEKS TIL BARNESELSKAP (ca 40 stk)

230 g mykt smør
230 g sukker (jeg brukte en blanding av mørkt, lyst og hvitt)
2 ss lys sirup
1 ts vanilje (essens/sukker/frø av en stang)
 350 g mel
2 ts bakepulver
ca 200 g non-stop (melkesjokoladevarianten)

Forvarm ovnen til 180 grader.
1. Pisk smør og sukker lyst og luftig.
2. Rør inn sirup og vanilje.
3. Sikt halvparten av melet + bakepulveret og rør inn i blandingen.
4. Rør inn non-stop og resten av melet. Arbeid deigen sammen.
5. Trill deigen til kuler og legg dem på stekeplate med bakepapir. Trykk kulene litt ned - kjeksene flyter ikke særlig ut.
6. Stek i 10-12 minutter til de er gyllengule.
7. Avkjøl kjeksene i 2 min på stekeplaten før de overføres til rist for å avkjøles helt.
8. Oppbevar i tett boks.

Rett etter steking og avkjøling var mine kjeks helt knasesprø. Etter et par døgn i tett boks ble kjeksene myke - og enda bedre synes jeg! Men med så mye non-stop kan det jo ikke bli feil uansett.

M:)

Hjemmelaget peanøttsmør!

Hvor mye koster et glass peanøttsmør? 35 kroner? 40? Nå er det kanskje ikke det pålegget man spiser mest av (?), men hva om jeg sier at du kan lage et stort glass peanøttsmør for under 20 kroner på fem minutter?

Gjør sånn:
Kjøp en pose (500 g) salte peanøtter på butikken (first price-nøtter går fint)

Hell nøttene i en blender eller matmølle med to spiseskjeer rapsolje eller annen smakløs olje. Kjør til ønsket konsistens. Hell på glass. Smør på skiva. Bruk i bakverk. Spis rett fra glasset. Nyt. Vær glad.

(Du KAN gjøre dette med en stavmikser også, men vær forberedt på å streve litt. Min stavmikser var ikke glad etter strabasene.)

Tips og oppskrift fra Söta Saker.

M:)

Kanelsnurrmuffins

Det kan jo neppe bli feil. Kanelsnurrer er godt, muffins er godt ... Kanelsnurrmuffins må bli supergodt! Og det ble det. Jeg fant oppskriften hos fantastiske Darla som har bloggen Bakingdom. Jeg var nok litt forsiktig med kanelfyllet, så neste gang skal jeg være langt rausere.

En (to) kanelsnurrmuffins, en kopp te, en god bok, regn og høstfarger utenfor vinduet ... lykke!

M:)

Churros

Egentlig ble det bakt noe veldig forrige helg, for da fylte min kjære mor hele 60 år! Men tenk at vi glemte å ta bilder ... Det er en skam, jeg vet. 

Men i dag kom baketrangen over meg igjen, og jeg måtte finne på noe. Jeg ville ikke gå i gang med de sedvanlige muffinsene, så valget falt på churros - noe jeg smakte for første gang på studietur til Màlaga i ... uhm ... 97? 98?, og likte godt (hvordan kan man ikke like churros?), men aldri tenkte på at man kunne lage selv. Men det har selvsagt Manuela tenkt på, og det var hennes oppskrift jeg testet ut. Det gikk over all forventning! Til tross for skummel fritering var det virkelig superenkelt. 

Vi dyppet til alt overmål våre digre churros i smeltet sjokolade ... Det rakk vi ikke å ta bilde av. 

Anbefales!

M:)

Banansjokolademuffins

 I kjøleskapet lå noen halvspiste bananer. De lå der av to grunner: 1. For å unngå ekle bananfluer, og 2. Fordi jeg er for gjerrig til å kaste en helt ok banan en kresen guttunge bare har smakt på - og forkastet. Men tiden var kommet til å gjøre noe med disse halvspiste bananene. I skapet hadde jeg litt mørk sjokolade, så planen ga seg selv. Det var tid for banansjokolademuffins.

Jeg brukte min idiotsikre muffinsoppskrift, som jeg fant bak på noen muffinsformer en gang i silur-tiden, eller noe. Fordi den er idiotsikker, kan man tillate seg å eksperimentere litt med den, noe jeg også gjorde. Jeg reduserte sukkermengden til nesten ingenting (banan og sjokolade er jo ganske søtt i seg selv), og brukte brunt sukker i stedet for hvitt. Jeg erstattet 1/3 av melmengden med havregryn. I stedet for melk, brukte jeg en blanding av naturell yoghurt og fløte, for det var det jeg hadde i skapet.

Muffinsene ble utrolig gode, og forsvant allerede mens de var varme og sjokoladen flytende. De ble flatere og saftigere enn muffins vanligvis ble - jeg mistenker at det er pga væskeinnholdet i bananene, men er ikke sikker. Dette er ikke snuppete muffins, men egner seg aller best å servere varme akkurat som de er med en kopp kakao eller varm te på en litt kjølig dag.

Her er oppskriften, med mine forandringer i parantes (sånn ca, jeg tok ikke mål)

OPPSKRIFT: KJEMPEGODE, STORE MUFFINS

150 g smør/margarin (jeg brukte meierismør)
2 dl sukker (jeg brukte en knapp dl, og brukte mørkt, mykt kladdesukker)
2 egg
1 ts vaniljesukker (jeg bruker mitt eget, hjemmelagede vaniljesukker. Det kan du også gjøre - det er veldig enkelt, se bare her)
1/2 dl melk (jeg brukte noen youghurtrester og en slump fløte)
3 dl hvetemel (jeg erstattet 1 dl med havregryn)
1 ts bakepulver
Tilsett 2 dl sjokoladebiter, nøtter eller annet du måtte like (Jeg brukte altså to mosede bananer og litt hakket sjokolade)

Visp smør & sukker hvitt.
Rør i eggene, ett om gangen.
Tilsett vaniljesukker og melk - og moste bananer.
Rør inn mel og bakepulver og evt sjokoladebiter, nøtter, etc.
Fyll formene - bruk store, amerikanske muffinsformer.

Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter. Nyt!

Spis meg!

M:)

Norges kakebloggere - jeg er en av dem!

No ... really? Jo, jeg måtte jo være med. Så nå har jeg fått fint medlemsbevis og greier og må passe på å blogge minst en gang i måneden så jeg ikke blir sparket ut av det gode selskap. Det bør jeg klare!

M:)

Sjokoladeostekake

Et 30-års lag skulle feires i dag på idylliske Rodeløkka, og jeg tilbød meg naturligvis å lage kake. Egentlig hadde jeg bestemt at jeg skulle lage ostekake, men så spurte jeg hva bursdagsbarnet ønsket seg. Og ønsket var sjokoladekake. Damn. Kompromisset ble sjokoladeostekake, og det var ikke noe dårlig valg - kaka fikk toppscore av alle!



Oppskriften finnes allerede mange steder på nettet - jeg fant den blant annet på Klikk.no, men her er den igjen:

OPPSKRIFT SJOKOLADEOSTEKAKE

BUNN:
olje til pensling
175 g sjokoladekjeks (chocolate chip cookies)
55 g smør

FYLL:

225 g kokesjokolade

225 g melkesjokolade

55 g sukker

350 g kremost naturell

4,25 dl kremfløte

TOPPING:
kakao til dryss
friske bær og frukter


Kle bunnen av formen med bakepapir og pensle kantene med olje. Knus cookies i en pose. Smelt smøret og rør i de knuste kjeksene. Trykk ut kjeksblandingen i bunnen av formen og sett i kjøleskapet i ca. 1 time.

Smelt kokesjokolade og melkesjokolade i vannbad eller mikrobølgeovn og la den kjøle seg litt ned.

Rør sammen sukker og kremost til en smidig masse.

Pisk fløten til en myk krem og vend inn ostekremen. Vend så kremen i sjokoladen. Fyll sjokolademassen over den kalde kjeksbunnen og lag en jevn og slett overflate.

La kaken stå i kjøleskapet i minimum 3 timer, eller til den er helt fast.

Ta kaken ut av formen, dryss med kakao, og pynt med frukt og bær.

Nyt!

M:)