torsdag 20. januar 2011

Mine første makroner!

Monstermakroner

Jeg har lenge kjempet i mot, men i går måtte jeg bare lage prøve å lage makroner. Mandelmelet og behovet for et baketermometer har stoppet meg - og det faktum at jeg ikke synes makroner er så fantastisk godt som alle skal ha det til. Men jeg kom over en nokså enkel makronoppskrift hos Manuela (Passion4Baking) - og makroner er jo så søte at jeg bare ikke kunne motstå fristelsen.

Som sagt, så gjort. Jeg hadde fremdeles ikke noe mandelmel, mandler eller matmølle, men jeg malte en pose hasselnøtter så godt det lot seg gjøre med stavmikseren min (anbefales ikke), og lot hasselnøttmasse bli stand in for mandelmel denne gangen. Det fungerte helt fint, selv om makronene ble litt grovere i konsistensen.

Buhu!
Det første brettet var en skuffelse - de fleste makronene sprakk. Aner ikke hvorfor, men ettersom det andre brettet ble vellykket, tror jeg det kan være noe i å la makronene hvile litt på brettet før de stekes.

Fylt med sjokoladekrem. Godt, men mektig. Be warned.


Til neste gang:
- Bruk mandelmel
- La makronene hvile en stund på bakeplaten FØR de stekes
- Bland fargen inn tidlig - mens eggehviter og sukker piskes stivt
- Lag makronene mindre ...

Whoopie-makroner.
Neste gang blir de mindre ...
 M:)

8 kommentarer:

  1. så fine de ble :) Skal prøve meg på dette en dag jeg også :)

    SvarSlett
  2. De ser fina ut:) Jag mixade också en gång men tycker det blev så ojämnt och blött/fett.

    SvarSlett
  3. så fina, det är inte helt lätt att baka macarons

    SvarSlett
  4. Takk, snille dere!

    Swimzy - jeg anbefaler absolutt Manuelas oppskrift, den er veldig mye enklere enn mange andre makronoppskrifter jeg har sett.

    Pehrnilla - jeg har jo ikke prøvd noen annen oppskrift, så har ikke noe å sammenligne med, men disse ble gode på smak, bare litt grovere i konsistensen ettersom stavmikseren min ikke duger til å male mel ...

    Cupcakesfluffan - nei, det var vondt da det gikk galt med det første brettet. Men jeg gir meg ikke! ;)

    M:)

    SvarSlett
  5. De ser jättefina ut. Själv gjorde jag urfula maracons i somras, måste göra ett nytt försök och då ska jag försöka få tag i mandelmjöl.
    Trevlig helg!

    SvarSlett
  6. Haha, "urfula" makroner :D Det tror jeg nesten ikke på, alt annet du lager er jo tett på perfekt!

    God helg til deg også!

    M:)

    SvarSlett
  7. Stort och smaskigt! Å fina dessutom :-)

    Tack för alla kommentarer du lämnat på bloggen min! :-) Blir jätteglad!

    SvarSlett
  8. Mhmmm.. yummi.. :-P

    I like it!

    Best wishes & greetings from Vienna :-)

    SvarSlett