fredag 10. desember 2010

Vinterkake til jentejulebord


I går var det julebord for jentegjengen, og jeg tilbød meg naturligvis å bake kake. Jeg har lenge hatt lyst til å teste ut hvordan det blir å fylle en chocolate mud cake, så jeg benyttet anledningen.

Først bakte jeg en chocolate mud cake, som er den beste sjokoladekaken jeg har smakt. Delte bunnen i tre:


Som fyll brukte jeg After Eight-krem og pæremousse, etter anbefaling - og oppskrift - fra Lisa - Sockerrus.


Så dekket jeg hele kaken med ganache:


Så laget jeg litt pynt i marsipan:


Og så satte jeg det hele sammen!


Konklusjon: Det blir ikke feil med chocolate mud cake, men jeg synes nok kaken er god nok i seg selv - med fyll ble det litt too much selv om komboen pæremousse og after eight fungerte bra.

Pæremoussen hadde hatt godt av noen dråper pæreessens, men det fikk jeg dessverre ikke tak i.

Jeg burde naturligvis dekket kaken med HVIT ganache, det hadde dannet bedre grunnlag for den hvite marsipansnøen.

Elsker de små korguttene. Så søte, og så utrolig enkle å lage!

Oppskrifter kommer!

M:)

6 kommentarer: